מתכון לחלה – אפיית חלות לשבת

מתכון לחלה, ניתן למצוא במקורות רבים, חלק מהמתכונים אף מבוסס על בצק שמרים. במתכון המסורתי בצק חלה מכיל קמח לבן, ביצים, שומן וסוכר ורכיבים אלה תורמים למרקם הרך והעשיר. ניתן להכין גם חלה מקמח מלא, קמח שיבולת-שועל או קמח כוסמת, ולהשתמש בממתיקים אחרים כגון דבש או מולסה.

בצק חלה ניתן לקלוע לצמה טרם האפייה למרוח בחלמון ביצה למען הברק ולעטר בפרג או שומשום, המסמלים את המן שנתן ה' לבני ישראל במדבר. יש המוסיפים צורת סולם בראש החלה, המסמל את רצונם שתפילותיהם יעלו השמימה כמו על סולם. בשבת שאחרי חג הפסח, שבה מברכים את חודש אייר, יש הנוהגים להכין חלה בצורת מפתח כסגולה לפרנסה טובה.

המשיכו לקרוא על מתכון לחלה >> מתכון לחלה