בצק עלים – למה הגרסה המוכנה שינתה את הגישה שלי למטבח היו לי שנים שבהן הכנתי בצק עלים מאפס. קמח, חמאה קרה, קיפולים, מנוחה במקרר, עוד קיפולים. התוצאה הייתה טובה – לפעמים. אבל הרוב? הבצק התפצל, החמאה "נשברה" בתוך הבצק,
בצק עלים הוא ללא ספק אחד הבצקים האהובים והמבוקשים בארץ ובעולם והחדשות הטובות הן שלא צריך לעבוד קשה! היום אפשר להכין מאפים מדהימים עם בצק עלים שמרית, בצק מוכן ומצונן של שמרית שאפשר לקנות בכל סופר מרקט באזורכם או להזמין
חדש משמרית: בצק עלים מוכן ומצונן! בצק עלים הומצא בצרפת בשנת 1645 על ידי קלאודיוס ג'לה, קונדיטור מתלמד שרצה לאפות לחם משופר לאביו שהיה חולה ונזקק לדיאטה של קמח, חמאה ומים. עיבוד בצק עלים כרוך ביצירת שכבות של חמאה בין
המידע ישמש אך ורק לטיפול בפנייה. מסירתו אינה חובה, אך בלעדיו לא נוכל להשיב. המידע לא יועבר לצדדים שלישיים.
