דמיינו לעצמכם את ההרגשה של לנגוס קרואסון ביתי טרי וריחני, פצפוץ שכבות בצק מתקלפות וחמאתיות שנמסות בפה. במאמר שלפניכם, אגדנו את כל מה שאתם צריכים לדעת על אפיית קרואסונים צרפתיים אותנטיים ומושלמים תוצרת בית! תובנות חשובות שיבטיחו שתאפו את הקרואסונים הטובים, הפריכים והמתקלפים ביותר. נתחיל עם קצת היסטוריה:  קרואסון הוא

קרואסון חמאה – בצק במרקם קל ופריך לעתים קרובות אנשים מגדיר קרואסונים כסוג של לחם. למעשה, קרואסונים הם סוג של מאפה.  ההבדל הבסיסי בין לחם למאפה הוא שמאפה מיוצר ממרכיבים עם אחוזי שומן גבוהים כך שלמאפה יש מרקם דפדפי.  המרכיבים העיקריים בקרואסון הם קמח, שמרים, מלח, סוכר, חלב, מים, ביצים