בצק עלים מוכן

חדש משמרית:

בצק עלים מוכן ומצונן!

בצק עלים הומצא בצרפת בשנת 1645 על ידי קלאודיוס ג’לה, קונדיטור מתלמד שרצה לאפות לחם משופר לאביו שהיה חולה ונזקק לדיאטה של קמח, חמאה ומים.

עיבוד בצק עלים כרוך ביצירת שכבות של חמאה בין בצק פשוט העשוי קמח ומים. פעולת קיפול הבצק החוזרת כשש פעמים, היא זאת שיוצרת את שכבות הבצק הדקות כנייר.

* טיפים:

1. בצק עלים דורש עיבוד עדין שלוקח זמן. אם אתם ממהרים מומלץ לבחור למאפים שלכם בצק עלים מוכן.

2. בחירה נכונה של בצק עלים מוכן היא ערובה למאפה מצויין
אם אתם רוכשים בצק עלים מוכן, מומלץ לבדוק את המרכיבים והיתרונות התזונתיים שלו. בצק עלים אכותי יתרום למאפה סופי איכותי. בצק עלים שמרית אינו מכיל חומרים משמרים או מרגרינה.